Ms. Duba 地球漫步

人生有了美食與美酒，不快樂都很難～
((只是會很想砸了體重計而已))


今天這美酒與佳餚的聚餐，是由文化大學－葡萄酒班舉辦的呦～
地點選在老饕們喜愛的老牌尚林鐵板燒，每一道菜都與適合的酒搭配的好好底！
不過 Luis 跟我既不是學員更不是導師怎麼有辦法參加勒？


其實是因為文化大學的葡萄酒講師也是達米酒坊的執行長～
Luis 就是達米酒坊的會員啦，幾乎每週就會去品酒一次。
就這麼個因緣際會之下，得知這次的活動！
而我呢，就是一直跟在他旁邊白吃白喝的那位啦，哈哈哈～
如果你住台北市又喜歡品酒的話也可以成為達米酒坊的一員喔。（非會員也可以來品酒，我就是非會員）
www.wine4dummy.com.tw
不住台北也可以來啦，好像也是有些人每週從新竹殺上來的樣子？


每個人的位子上都擺好了五支酒杯！
分別從右邊最小的是香檳杯、白酒杯、以及三種不同的紅酒杯。
老師說最左邊的兩是 Ridel 的紅酒杯，很多飯店都還沒有用到那麼高檔的酒杯吶！


老師不說我還真不知道，近看後感覺是挺高級的，
好像再爛的紅酒倒進去醒酒後也不會那麼難喝了。啊哈哈哈～


我旁邊這位瀟灑的熟男就是老師，Jason Lau。
（真的是一不留神就把自己給吃成這付德性...這頓吃完要開始減肥！！！）


第一支喝的是 法國香檳 H. Blin 2000
好喝好喝


開胃菜 蘆筍沙拉米卷
握壽司上頭蓋了一塊迷樣東西是豬皮來的！！好不好吃嘛...我只能說它很奇特～


蘆筍處理的很好，完全沒有多餘難咬又卡牙的纖維。
印象中很多時候都是用培根來包，這好像是我第一次吃到用沙拉米包蘆筍的。
重點是這個沙拉米超級好吃，跟一般火腿差很大，稍微的鹹，但是非常適合搭配清爽的蘆筍，改天在家裡做做看！


洋蔥湯＋營養雜糧麵包
Luis 點的洋蔥湯，賣相雖然不怎們樣，但是味道不錯。
麵包外酥內軟，蓬鬆度非常的夠，送上來的時候還有點溫度。
奶油好不好吃也差很大，尚林給的麵包奶油真的吃起來特別香，特別綿密！


牛肉清湯
最一開始送上來時我以為上面那些漂浮物是薑，哈！沒想到是牛尾肉啦～
比起濃湯我更愛喝清湯，尤其是冬天的時候，感覺清湯可以很快的溫暖我的身體。


第二支－西班牙白酒 Horn The White One 2010 (Manchuela)，用來搭配下一道白肉～
好喝好喝！帶點甜味，我最喜歡喝甜甜的酒啦。（我好膚淺...）


先是把放滿洋蔥的紅燒醬汁給滾到爛，在等著一旁的鱸魚煎熟。


再把鱸魚放進紅燒醬汁裡等到入味！


再炒個口感和味道介於菠菜和川七中間不知道叫什麼的菜...
（尚林鐵板燒走得不是做秀路線，不會噴火也不太會跟你聊天，廚師們都安安靜靜的工作..）.


TA DA～ 美味的 紅燒海鱸魚搭配時蔬青菜及醬汁 就完成了！
味道吃起來酸酸甜甜的，其實比較像是糖醋醬。
魚肉本身品質很好，就算是吃清蒸的應該也不錯。


第三支－西班牙紅酒 Horn the Red One 2010 (Manchuela)


燻鴨胸肉


儘管披上了一層厚厚的肥皮，卻油而不膩，非常厲害。
通常我吃鴨肉（or 不管什麼肉）我都會把皮和肥肉的部份給咬掉不吃。
但是它的皮加上瘦肉一起吃真的很美味！


第四支－法國紅酒 Chateau de Savigny Volnay 1er Cru "Les Mitans" 2009


第五支－法國紅酒 Chateau de Savigny Pommard 1er Cru "Les Rugiens" 2009

有沒有覺得它和第四支長得很像？到底有誰分得出這兩種酒阿？
當然仔細看名字知道是不一樣的，但是大多都是法文、西班牙文、德文的...我就不信一般的民眾記得住＝ ＝
一去 costo 還是大潤發的紅白酒區，每一支都嘛長得一模一樣～
雖然跟 Luis 在一起後對紅白酒的知識成長了許多，但是說真的第三、四、五支紅酒除了味道一個比一個強烈之外，我真的喝不出來它們的差別...
我這個凡夫俗子還是好好喝我的啤酒和喝起來甜甜的酒就好了...（淚）


香煎牛排搭配炒洋蔥
主菜終於來了！是澳洲牛約三分熟，雖然廚師已經精準的掌握住肉的最佳生熟度，不過感覺還是美國牛略勝一籌。
再說一句真心話，Luis 煎的牛排比這好吃 ((老王賣瓜，自賣自誇))。啊哈哈～


這樣的氣氛、這樣的燈光、這樣的美食、這樣的美酒、不這樣做作的品酒實在有點說不過去。


炒A菜
終於在鐵板燒店吃到除了高麗菜和豆芽菜以外的蔬菜了！


最後一道熱食是炒飯！
傳說中的無影手終於看到了，原來高手就深藏在尚林！
難道尚林的廚師們都是來自少林寺？


鐵板燒炒飯
無影手炒出來的飯果然有別於一般，粒粒分明。
不少人覺得這區區一碗炒飯竟然是今天最好吃的料理！


特製甜點及新鮮水果
說真的我以為就尚林的水準來說，甜點應該會再更高級些...


當然也有配甜點的德國餐後酒～
是其中一位學生大方的帶來給大家喝的


也是一樣有兩瓶...大家分得出來嗎？


這樣子不是好認多了嗎><


大家都喝開了


尚林鐵板燒是在民生東路上的一間高級辦公大樓裡面，一近去走到 B1 就是了。
不過裡面的建築設計還真特別...


一台起頭就是個大八卦陣，呵呵～



今天吃了這麼多也喝了這麼多，一個人 NT2320（酒錢佔 NT1000）。
我們吃的這些並不是尚林制式的套餐，所以沒有無限供應的花生，菜色也不一樣。
有位資深服務生說我們這樣吃大概要 NT3000 以上...= =，還好託老師的福才便宜點...

1979年就創立的尚林鐵板燒真的歷史庸久，網路上也看到好像是不少名人必拜訪的餐廳之一。
當然也有砲轟服務品質不好的，這次來過之後，覺得還好阿～
主餐的牛排和甜點讓我有點失望之外，我覺得其他都很不錯！

尚林鐵板燒 Sunlit Teppanyaki
地址：台北市民生東路三段131號B1
電話：02－2547－1100
營業時間：11：00－14：30、17：30－22：30
官方網站：http://www.thesunlit.com.tw/web/CH/index.html